Sur les réseaux sociaux, il pleut, par ce temps du régime des ténèbres imposé par la SNÉL SA, des rumeurs sinon des faits présumés avérés de conservation des surgelés au formol (formaldéhyde) dans différentes chambres froides de la Capitale afin de suppléer aux défaillances de la chaîne de froid.
Un communiqué attribué au ministère de la Santé Publique et jamais démenti depuis- aurait interdit la consommation du très prisé dindon et du jambon. Le VPM de l’Économie nationale, Daniel Mukoko Samba, s’est entretenu avec des importateurs des surgelés dont le géant Socimex, début Octobre, sur la règlementation du petit commerce et du commerce en détail en RDC.
Pour mémoire, le libanais Socimex, remporte haut la main, à chaque fin d’année, voilà des décennies, les marchés des fournitures des vivres frais en faveur de différents services de l’administration publique. Ces trente dernières années, au moins, aucun ministre du Budget n’a osé rejeter l’offre de Socimex. En Septembre 2026, l’Office Congolais de Contrôle (OCC) a émis une note de vigilance concernant un lot spécifique de poitrines de poulet hachées et surgelées en provenance de Roumanie (lot N° 6134, exporté par Caroli Foods Group SRL et destiné à Global Foods Solution FZE à Limete, contaminé par la bactérie Salmonella.
Mais à dix semaines des festivités de fin d’année, la consommation des surgelés devient sujette à caution. Il se compte du bout de doigt des chambres dans la ville de Kinshasa qui peuvent réellement suppléer la fourniture du courant électrique de l’opérateur public par leurs propres circuits électriques. Il y a peu, la tentative des agents de la sous-station de la SNÉL SA de la XIIème Rue/Limeté Industriel de ne servir qu’une chambre froide au détriment des clients domestiques avait occasionné une vive contestation, les tenanciers des micro-entreprises de la place ont même menacé d’appeler des chaînes de télé adeptes du sensationnel.
Les inspecteurs du ministère de l’Économie nationale et des services d’hygiène publique, effectuent régulièrement des missions de contrôle dans des chambres froides de la place pour veiller au respect des normes sanitaires et commerciales. Entre Novembre 2024 et Septembre 2026, plusieurs chambres froides tenues par les expatriés situées au marché Gambela, dans la commune de Kasa-Vubu. Cependant, le manque de laboratoires de contrôle rapide sur les marchés favorise la persistance de cette fraude alimentaire.
La municipalité de Limete connait actuellement un essaim plutôt des containers aménagés avec un système de réfrigération. On y trouve du tout…mais dans quelle qualité ? Le Gouvernement est dans l’obligation de protéger les consommateurs congolais notamment par l’information et la prévention.
Jusque-là, une avalanche des partages des conseils-pratiques non homologués par des instances officielles grouillent sur les réseaux sociaux pour détecter un surgelé suspect. L’on parle notamment de l’absence de mouches, si l’étal ou le produit reste à l’air libre de longues heures sans attirer aucune mouche ou insecte, cela indiquerait la présence de produits chimiques répulsifs, comme le formol. Pour d’aucuns, un poisson conservé au formol garde une chair anormalement dure et rigide, même après décongélation complète.
Il se dit aussi que les yeux du poisson restent vitreux ou opaques, et les ouïes virent au blanc grisâtre au lieu de rester d’un rouge vif naturel.
Selon des experts du ministère de la Santé Publique, le formol est un puissant désinfectant utilisé pour la préservation des corps à la morgue. Son ingestion via l’alimentation entraîne, à court terme des maux de ventre sévères, des brûlures d’estomac, des vomissements, des diarrhées et des vertiges. À la longue, il provoque des cancers du système digestif et des pathologies rénales et hépatiques irréversibles.
POLD LEVI.